Communities for Healthy Food

Iniciativa que promueve una dieta sana mediante aprendizaje culinario y horticultor para jóvenes que viven en barrios de renta baja

Descripción

Communities for Healthy Food es fruto de una colaboración entre Local Initiatives Support Corporation of New York (LISC) y Northeast Brooklyn Housing Development Corporation (NEBHDCo). Consiste en un jardín urbano y una cocina comunitaria donde jóvenes que viven en barrios de renta baja aprender cómo cocinar y cultivar su propia comida. El objetivo es hacer la comida sana accesible a todo tipo de bolsillo mediante la venta de los productos cultivados en el jardín a un precio razonable en su propio distribuidor.

Resultados

  • 54 residentes han aprendido a ser granjeros o chefs
  • 800 familias involucradas en programas públicos de nutrición
  • 10 granjas y huertos
  • Clases de cocina para 650 residentes

Sabías qué?

Más de un tercio de la población del nordeste de Brooklyn sufre de obesidad o enfermedades derivadas de una mala dieta. Cambiar el acceso a la comida y los hábitos alimenticios puede romper la estrecha relación entre pobreza, desempleo y enfermedades alimentarias prevenibles.

Sostenibilidad y Replicabilidad

Hay espacios vacíos en todas las ciudades del mundo. Igualmente, las enfermedades relacionadas con la dieta y su relación con la pobreza son globales. Usar los espacios vacíos para que las familias aprendan a cultivar y cocinar su propia comida saludable es fácilmente replicable sin necesitar grandes recursos y 100% sostenible.

Lecciones aprendidas

Una educación básica sobre cómo cultivar y cocinar tu propia comida puede cambiar los hábitos alimenticios y el estilo de vida de una familia y, por tanto, de una comunidad entera.

Actúa

Ayuda a reducir las enfermedades alimenticias entre las familias con pocos ingresos! Contacta con la organización de Communities for Healthy Food y descubre cómo replicar la iniciativa en tu población.

Colleen Flynn, Community Development Officer de LISC NYC

cflynn@lisc.com

Ayuda a reducir las enfermedades alimenticias entre las familias con pocos ingresos! Contacta con la organización de Communities for Healthy Food y descubre cómo replicar la iniciativa en tu población.

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